El alimento que un hombre de 102 años evita por completo para vivir más y mejor
La alimentación es la clave que surge cuando un hombre de 102 años explica su secreto para mantenerse activo: escoger bien qué come y, sobre todo, qué deja fuera de su plato. En detalle, la mejor forma de cambiar la alimentación para estar más saludable, vivir más y mejor.
Quienes estudian las Zonas Azules —regiones con alta concentración de centenarios— señalan que la clave no es solo la genética sino la dieta baja en procesados y azúcares, combinada con actividad física diaria y fuertes lazos sociales.
En esa línea, los investigadores coinciden en que las carnes procesadas, el azúcar añadido y las grasas trans aceleran el envejecimiento celular y multiplican el riesgo de enfermedades crónicas.
Al descartar estos productos, el centenario abre espacio a legumbres, pescado azul rico en omega‑3 y yogur natural: alimentos que aportan fibra, proteínas de alto valor biológico, probióticos y ácidos grasos anti‑inflamatorios.
El alimento que un hombre de 102 años evita por completo para vivir más y mejor
El caso alude específicamente a Roy Cohen, un estadounidense de 102 años que reveló que evita comer la carne de vaca. Este ex director de una compañía farmacéutica sostuvo, en una entrevista con Business Insider, que su decisión alimentaria integra una serie de hábitos que considera clave para llegar a dicha edad.
Abundó, en tal sentido, que sigue una dieta mediterránea, caracterizada por el consumo regular de pescado fresco, vegetales y aceite de oliva. “Si quiero picar algo, como un trozo de coliflor, una zanahoria o un pimiento. Como mucho repollo y ensalada”, agregó este ex empresario nacido en octubre de 1922.
El protagonista no elige un único culpable, sino tres “alimentos problema“ que desplaza con la misma firmeza:
Posibles riesgos para la salud si las personas mayores consumen diariamente estos alimentos:
En contraparte, los especialistas recomiendan sumar estos alimentos a la dieta de una persona de 102 años:
Fuente: www.clarin.com
